A Sencha szó szoros értelmében sült teát jelent. A kínai teától azonban abban különbözik, hogy az oxidációs folyamat megakadályozása érdekében először gőzölik a leveleket, és ezután göngyölik fel, és szárítják ki. Ettől kap vékony, henger alakú formát a tea. Végül száradás után a leveleket megsütik, ami konzerválja és ízt ad a teának. A hagyományos kínai zöld teától eltérően növényi, füvesebb íze van, színben zöldebb és enyhén kesernyésebb ízű. Télen forrón, nyáron hűtve fogyasztják.

A Pai Mu Tan Kína Fuijan tartományában kizárólag a március közepétől április elejéig tartó szüret során szedett rügyekből előállított fehér tea. A fehér tea különlegessége abban rejlik, hogy a friss, közvetlen napfénynek alig kitett levelekben és rügyekben közvetlenül a leszedés után megállítják az oxidációs folyamatot. Ilyen módon egy egészen könnyű, friss tea keletkezik. Mivel az egyébként is bonyolult eljárásra csak a tavaszi szüretből származó rügyek alkalmasak, a fehér tea igazi különleges, exkluzív italnak számít.

Élettani hatások
A fehér tea talán a legtöbb pozitív tulajdonsággal rendelkező teaféle. Gyulladásgátló, antibakteriális hatású, valamint erősíti az immunrendszert. Az oxidáció korai megállításának következtében minden más teánál nagyobb a katetin tartalma, amely segít az érfalak rugalmasságának megőrzésében, ezáltal csökkenti a szív és érrendszeri betegségek, a stroke és az agyvérzés kialakulásának esélyét. Egyes tanulmányok szerint a rák kialakulásának esélyét is csökkenti. Méregtelenítő hatású, és gyorsítja az anyagcserét. Növeli a bőr tónusát és megakadályozza a ráncképződést.

Az Acai vagy Açaí az amazonasi őserdőkben előforduló pálmafajta. Bogyó terméséről híres, mely bolygónk tökéletes gyümölcsének is nevezhető, mivel nagyon gazdag tápanyagokban, mint az aminosavak, létfontosságú zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek.
A gyümölcsök közül növényi tápanyag összetételében a legjobb antioxidáns.
Az antioxidánsok megelőzik a sejtek fertőzéseit, a korai öregedést, Anthocyaninok támogatják a szív- és érrendszert, Telítetlen zsírsavak segítik az emésztőrendszeri folyamatokat, Phytosterolok segítik fenntartani a normális koleszterin szintet, Aminosavak a szervek és izmok működését támogatják.
(forrás wikipedia)

Elkészítése:
Egy liter 70-80. C fokos vízhez 4-8 gramm teafüvet adunk, és kb 2 perc áztatás után leszűrjük.

Így is ismerheti: AcaiMálnaSzálasTea40g

Galéria